Justinia: O_domnisoara,multumesc!
De negresa si de `zi si noapte` sunt satula.Altceva ,noutati?
Am mancat in clasa a 3 a, a 4 a niste prajituri aduse de un coleg la scoala,de ziua lui,cred ca erau in forma de piramida...eh, sunt jdemii de ani de atunci de cand le duc dorul.[:'(]
Carpati
pentru 12 foi:
- 3 oua;
- 1 cana zahar;
- 1 cana ulei;
- 1 cana lapte cu care se stinge 1 pachet praf de copt;
- faina cat cuprinde.
Se framanta coca si se imparte in 12 parti egale, se intind foi dreptunghiulare si se coc pe fundul tavii unsa cu ulei si faina.Dupa ce se coc foile se aseaza una peste alta.
crema:
- 1 kg zahar;
- 2 litri lapte;
- 10 linguri faina;
- 1 pachet unt;
- esenta de rom
Se caramelizeaza zaharul intr-o cratita de 3,4 litri cu fundul gros si care nu
lipeste.se amesteca cu lingura de lemn.Se adauga inploaie faina la foc mic, apoi se adauga laptele caldut.Atentie se umfla!!Se lasa la foc mic sa fiarba pana se obtien o pasta ca o ciulama groasa si se amesteca sa nu se lipeasca.Se adauga untul.Dupa ce s-a racit se adauga romul.Se opreste o cana de crema si cu restul se umple cele 12 foi.Se pun
la presa 10-12 ore.
Se taie marginile si se imparte in 4 parti egale.Fiecare din cele 4 parti se taie pe diagonala si se obtin 8 bucati care se lipesc intre ele cu crema astfel incat sa arate ca un triunghi.Se obtin astfel 4 munti.
. . . .
. . . .
. . . . .
glazura:
- 1 pachet unt;
- 1 cana zahar pudra;
- 3-4 linguri cacao;
- esenta de rom.
Se amesteca toate astea si se face glazura cu care se imbraca muntii, apoi se rade ciocolata peste ei.
Pofta Buna!!