dargii mei,

la rugamintea unei prietene de pe alt topic...am pornit o alta discutie culinara. stiu ca sunt destule pe aici..timp sa fie sa le citesti insa cred ca e o idee buna sa improspatam nu? eu de cand am ajuns in state ma tot chinui intreband in stanga si in dreapta (si toti mi au fost de ajutor pana acum) sa reusesc sa gasesc magazine care sa ma ajute sa gatesc aici mancare romaneasca...acum ca am timp....mai dietettica sau nu.

in consecinta noi mancam aici (doar dc nu sunt sarbatori....caci atunci ...dieteticul dispare din vocabular..) in principiu ciorbe (de pui, perisoare, vitel....) sau supe (de rosii, zarzavat....) si chiar in ultima perioada am pus mana pe o carte pe care am primit o cadou cu ocazia cununiei se numeste "Dragostea trece prin stomac", e scrisa de cristina isvoranu, e ca un ghid practic mai mult si are retete ptr gospodina moderna..adica scurte si rapid de facut. ultima supa de acolo am facut o si se numeste "supa de legume diverse":

1 leg zarzavat de supa (1 morcov, 1 telina mica, 1 pastarnac, 1 patrunjel), 1 ceapa, apoi la alegere: putina mazare boabe, sau fasole verde, sau un dovlece, sau o giulie mica sau o conopida (eu am ales gulia!!!).

se pune la fiert ceapa taiata marunt cu o lingura de ulei. cand clocoteste apa se adauga zarzavatul de supa curatat si taiat felii subtiri. cand zarzavatul a fiert se adauga una din legumele alese de mai sus (eu cu gulia am facut asa...am feliat o si am pus o la fiert in acelsi moment ca si cu zarzavatul). se pune sare si piper dupa gust (si eu am adaugat vegeta ca ii da un flavor extraordinar..sau knorr de legume sau maggi sau ce mai gasiti prin romania sau prin ce stat locuiti..apropos sa va faceti stocuri ptr aici caci in calif nu se gaseste decat vegeta). se recomanda sa se manance cu crutoane (ca sa fie dietetica). dc nu vrem sa fie chiar asa dietetica se pot adauga 50 g de unt imediat dupa ce s a stins focul si sa se manance cu pateuri calde.

noi am ales varianta cu crutoane desigur...caci dupa paste la cate am mancat (oua, carnita de porc/miel...) nu ne a mai trebuit iar grasime .

sper ca va ajutat reteta mea dietetica si dc cineva mai are idei (de obicei venite din viata personala)...eu as fi tare bucuroasa sa le aflu, caci mai am  muulte de invatat

cu drag, scaredbaby

Chiar azi am facut o supa de "zarzavaturi diverse", cum ii zici tu. Doar ca am pus in ea: ceapa, morcovi, putin bacon taiat marunt, fasole verde, un cartof taiat bucatele, si am dres-o cu pasta de tomate (cam 2 linguri). Super a iesit!! Legumele sunt la alegere, depinde ce ai la indemana si ce preferinte culinare are fiecare.

Hehehehe!  Eu ii spun "ciorba de melodii".  E super, mai ales vara cand o halesc rece, din frigider.

Chestia cu dieteticul e relativa.  Depinde ce intelegem fiecare prin dietetic. Dieta pentru slabire, dieta pentru iontretinere, dieta ( regim ) cauzat de o problema de sanatate....

Eu incerc sa bag in stomacel mancaruri pe baza de carnitza slaba si alba.  Nu reusesc intotdeauna.  Mai acum cateva zile am prins cativa crapceni si i-am pus pe tabla cu sare, pentru saramura.  Bunicel....P-acilea, pe strada Michiganului, hamericancii nu halesc crap, zic ca-i nashparliu si ca baga-n el rahat de pe fundul apei.  Se vede ca inca cred ca pestele fara oase creste la Meijer .....

---

Come take a look @ BoldMouse IT Solutions!

hihihi, anaicad, nu cred ca mai e dietetica ca are bacon afumat ...dar e gustoasa rau stiu stiu!!!!

la dietetic, ma refeream sa mancam sanatos astfel incat sa nu ne afecteze inima imediat (caci pe termen lung....), poate colesterolul si diabetul si sa nu facem slaninuta la burtica..deci dieta ca un mod de viata (si inafara de asta fiecare stie de ce sa se fereasca ca nu i prieste nu?). nu ma gandeam la dieta de slabire!!! cel putin nu inca...poate dupa primul copil....hahaha....insa mama acasa ne a invatat sa papam "dietetic" dar mancare "cu gust" si sa mai si sarim calul de la dieta cateodata....ca O VIATA avem nu??? .....dar de cand am venit aici de 3 luni, eu 2 luni am mancat oarecum moderat dar in ultima luna am sarit calul..asa ca o sa revenim si noi la carnita alba (cu toate ca daca mananc prea multa am inpresia ca fac piu piu....sau daca e vorba de peste lui barbata miu nu i place sa manance mai mult de 2 sau 3 ori pe saptamana.....eu as manca continuu numai peste si mi e dor de o plachie de macrou de nu ma vad si nu am gasit aici decat inghetat si si feliat si eu am pretentii sa fie prospat si intreg!! ).

apropos de peste....care ar fi un peste bun pe aici, adica prin california  (avand in vedere ca noi nu pescuim) si nu am incercat decat tilapia pana acum...si ce este "Meijer" daca nu e cu suparare..eu is mic si mai prostanac mai ales la romanglish

Draga Scaredbaby,

 
...ma bucur ca ai deschis  un alt topic...si speram sa impartasim aici toate experientele culinare. Din pacate eu nu  gatesc prea des  "dietetic"... sunt din Bacau, moldoveanca,  si aici mancarea e diferita. Fiul meu a descoperit ca-i plac sarmalutele in foi de varza si se pare ca preferatul snitel de pui a trecut pe locul doi , insa am renuntat aproape definitiv la  cartofii prajiti..ceea ce e un inceput!!!.

Avand copil... iti dai seama ca nici dulciurile facute in casa nu lipsesc... am retete variate, in functie de anotimp, creme , torturi, prajituri cu fructe, inghetate.

Astept sa vad cum ma acomodez cu mancarea de la voi...

Pupici,

Daniela 

 

 

Buna !

Cu mult drag particip la aceasta discutie. Si ptr mine dietetic nu are ca scop sa slabesti ci sa mananci sanatos, cat mai natural si cu multe mirodenii ca mancarea sa aiba un gust delicios :-)

Am si eu o reteta de la mama de crap umplut cu ciuperci la cuptor. Este delicioasa si usoara ca mancare. Ai nevoie de 1 ceapa, 2-3 catei usturoi si cateva ciuperci (cat sa umpli crapul sau orice alt peste mai mare, eu am incercat si cu novac si a fost bun), marar. Se taie si se calesc in ulei. Adaugati bulion, sare si piper (puteti incerca si cu alte mirodenii). Se umple pestele si se coase ca sa nu iasa compozitia. Se pune la cuptor si mai adaugati apa cand scade si bulion. Se lasa cam o ora, maxim la cuptor dar se face si mai repede depinde de ce peste folositi.

Acum nu stiu ce fel de peste se gaseste pe acolo prin State, de-abia astept sa aflu si sa mananc  :-))

Super binevenite retetele de ciorba, multam fetele !

Multa sanatate si pofta buna !

 Rodic

 

 

 

scaredbaby:

 

apropos de peste....care ar fi un peste bun pe aici, adica prin california  (avand in vedere ca noi nu pescuim) si nu am incercat decat tilapia pana acum

Cel mai bun, avand in vedere ca esti in CA, este tonul proaspat.  Daca e cineva interesat, cand am timp revin cu retete reusite, pentru ca am sot pescar (312 lbs cel mai mare prins, in Mexic).  Apoi sunt atatea fructe de mare...nici ca nu se poate sa nu mananci dietetic daca esti in Cali: scallops (nu stiu traducerea in romaneste), dar sunt preferatii mei; clams (midii), mussels, shrimp (creveti), lobster (homari)-pe care in San Diego ii pescuim la greu!!!  Apoi pt. fish tacos avem dorado sau mahi mahi, yellowtail pt sushi, halibut, somonul proaspat pt. zile mai obisnuite, sunt o groaza care nu imi vin in minte acum. (revin cu retete cand nu sunt in criza de timp, dupa preferinte)

Daca nu traiesti in MI nu ai de unde sa sti de Meijer....

Peste in CA? pai unde sa incep? ahh...de aia-mi lipseste California.... atata peste! si proaspat aici in MI avem noroc cu whitefish (nu ma intreba cum e in romaneste) sau pastrav proaspat

Eu daca as fi in CA as cauta salmon salbatic, nu de ferma, salbatic. Ala de ferma nu e bun de nimic. Red snapper e delicios si in mod sigur ai sa gasesti pastrav.

Daca zici macrou bag seama ca cauti peste uleios. Eu una-l mananc doar din conserve. E foarte greu de gasit si daca-l gasesti nu ai sa-l gasesti proaspat.

Am spus mai sus si ma repet: wild salmon. Delicios.

In california a fost usor sa manaci la dieta. Ca era cald tot timpul. Acum sunt in NW MI si e mai mult frig decat cald. Greu cu dieta. Ce fac eu tot timpul si cred ca as putea manca zilnic daca-mi dai e supa de linte cu spanac. Fara carne. Cu ulei de masline. Daca vrei am sa incerc sa-ti dau reteta. Stau cam rau la capitolul retete ca eu pun o mana din ai, un varf din ala....You get the picture. 

Si cum ti-a placut tilapia?

Puiul si eu...de doua ori pe saptamana si-mi ajunge. Muschiuletul de pork e mai slab si are mai putine calorii decat pieptul de curcan! Plus noua romanilor ne cam place muschiuletul.

Zi ce va place sau cu ce sunteti obisnuiti si sa vad ce idee-mi vine